Dióval töltött alma

Új rovat indult! Z.-Ballai-Fokt Zoltán, szakács köszönti Önöket, a Hírmalom hasábjain. Mindenki felveti magában a kérdést, hogy „mit főzzek ma”, nos ebben próbálunk segíteni a kedves olvasóknak, idénynek megfelelően, piachoz, zsebhez mérten, egészséges, emberbe való ennivalókkal.

alma_dio2Közelednek a hosszú téli esték, kezdjük mindjárt egy évszakhoz illő csemegével: dióval töltött alma.

Hozzávalók: személyenként 1 sárga alma, lehetőleg Golden. Darált dió, 2 almához 1 tojás sárgája, kiskanálnyi méz, csipetnyi őrölt fahéj, kiskanál cukor, fél kiskanál rumesszencia, 2-3 dei száraz bor, 50 cl konyak. Ezeket összekeverjük, hogy tartós masszát kapjunk.

Az almáknak a csutkáját kivájjuk, a fenti masszával megtöltjük, majd egy megfelelő edénybe állítjuk. Kevés bort, nagyjából 2 decit töltünk alá, s előmelegített sütőbe tesszük.

Miután a bor elfőtt róla, kivesszük, s a langyosra melegített konyakkal leöntjük, s meggyújtjuk. Miután a konyak leégett, négyfelé vágjuk, annyira, hogy ne essen szét, tejszínhabbal beborítva szervírozzuk, száraz bor társaságában. Jó étvágyat!

Z.-Ballai-Fokt Zoltán

52

Szóljon hozzá! Minden vélemény számít!

Népszerű bejegyzések

Támogasson minket

Ha kedveli a Hírmalmot támogasson minket!

FB Subscribe