Köményes csirkecomb

Sokunk számára gyakran felmerülő kérdés: mit főzzek ma? Ebben próbálunk segíteni a kedves olvasóinknak – idényhez illően, piachoz és zsebhez mérten – egészséges finomságok receptjeivel.
csirke
Köményes csirkecomb
Hozzávalók:
10 db alsó vagy felső csirkecomb,
5-6 gerezd fokhagyma,
1 szál friss rozmaring vagy 1 csipetnyi morzsolt,
só,
bors,
ételízesítő (elhagyható),
zsír (liba, kacsa, esetleg sertés),
1 kk köménymag , lehet őrölt is, akkor fele adag,
kevés víz.

Egy tepsit kikenünk vastagon zsírral. A combokat beirdaljuk, besózzuk, megszórjuk borssal.
A tepsibe helyezzük őket, majd az előmelegített sütőbe tesszük.

Tíz-tíz percig szép piros felületet sütünk mindkét oldalára.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, s beletesszük a tepsibe, a köménymaggal megszórjuk a combokat majd kevés vizet öntünk alá, annyit, hogy a húsokat félig lepje el.

Lefedve pároljuk 40 percet, majd addig tartjuk a sütőben fedő nélkül míg a felesleges víz elpárolog róla, de azért szaftja is maradjon.

Petrezselymes-vajas krumplival és sült paprikával tálaljuk. Jó étvágyat!

Z.-Ballai-Fokt Zoltán

35

Szóljon hozzá! Minden vélemény számít!

Népszerű bejegyzések

Támogasson minket

Ha kedveli a Hírmalmot támogasson minket!

FB Subscribe