Növendékszegy tárkonymártással

Sokunk számára gyakran felmerülő kérdés: mit főzzek ma? Ebben próbálunk segíteni a kedves olvasóinknak – idényhez illően, piachoz és zsebhez mérten – egészséges finomságok receptjeivel.

szegyNövendékszegy tárkonymártással

Hozzávalók:

70-80 dkg növendékszegy,
2-3 db sárgarépa,
1 csokor petrezselyem,
fél csokor ecetes tárkony,
1 kanál liszt,
1 evőkanál olaj,
fél evőkanál vaj,
1 fej hagyma,
só,
szemes bors,
őrölt pirospaprika,
fél kiló pityóka.

Elkészítés:

A növendékszegyet a zöldségekkel együtt puhára főzzük, húslevesnek, és felszeleteljük. A lisztet a meleg olajban a vajjal együtt elkeverjük. Az ecetes tárkonyt apróra vágjuk és belekavarjuk. Sóval és cukorral ízesítjük, tárkonyos ecetet is tehetünk hozzá. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, megszórjuk őrölt pirospaprikával. Héjában főtt pityókával tálaljuk. Jó étvágyat!

Z.-Ballai-Fokt Zoltán

19

Szóljon hozzá! Minden vélemény számít!

Népszerű bejegyzések

Támogasson minket

Ha kedveli a Hírmalmot támogasson minket!

FB Subscribe