Kocsmatokány

Sokunk számára gyakran felmerülő kérdés: mit főzzek ma? Ebben próbálunk segíteni kedves olvasóinknak – idényhez illően, piachoz és zsebhez mérten – egészséges finomságok receptjeivel.

tokánKocsmatokány

Hozzávalók:

5 kg disznócomb
1 füstölt hátsó csülök
3 kg pityóka
1 kg paradicsom
2 kg paprika
25 dkg zsír
1 ek köménymag
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

A csülköt kicsontozzuk, majd a hússal együtt felkockázzuk. A zöldségeket is felvagdossuk apróra. A pityókát kockára vágjuk. A bográcsot kizsírozzuk, majd rétegesen belerakjuk a hozzávalókat: hagyma, hús, paprika, hús. Felöntjük vízzel, hogy éppen csak lepje el. Tűzre akasztjuk, majd fél óra főzés után ízesítjük. Ekkor a csülökcsontot a kutyára bízzuk, hadd legyen jó napja. Ekkor beletesszük a kockára vágott pityókát, s ha kell, utánasózunk.

A fenti mennyiségből akár negyven ember is csillapíthatja éhségét, miután kissé felöntött a garatra.

Jó étvágyat!

Z.-Ballai-Fokt Zoltán
image294

49

Szóljon hozzá! Minden vélemény számít!

Népszerű bejegyzések

Támogasson minket

Ha kedveli a Hírmalmot támogasson minket!

FB Subscribe